自家製天然檸檬酵母中種吐司

天然檸檬酵母中種 ： 高粉200g，天然酵母液    230g，一小時後見。17：30 製作

天氣太凍，麵團不能自己室溫發酵 （已經等左三個鐘），只好放入去發酵箱

第一次要咁多個鐘去做中種吐司！由 17：30 開始，到而家零晨 2：44 先可以入爐！

冬天同天然酵母真係要用多好多時間！呢個吐司用左 12 小時製作！明天試下用星野代替自家製酵母