係屋企用焗爐焗燒肉 附食譜

係屋企用焗爐焗燒肉 , 咁就隨時都可以食脆燒肉 ^^

醃燒肉好簡單 , 洗乾淨 , 用廚房紙抹乾 , 用玫瑰露酒 , 鹽 , 五香粉就可以 , 最好可以醃過夜 , 放入雪櫃醃時 , 要豬皮向上 , 因為個面要夠乾 , 先會脆

我想佢再乾 D , 所以放入風乾機風乾 ,  有人會放入雪櫃時唔包保鮮紙 , 等雪櫃抽乾水份 , 不過我自己就覺得唔係好衛生 :P

醃好跟著就可以係豬皮面拮孔 , 拮既位就會爆皮 , 拮得越多 , 越脆


http://youtu.be/bELRnImTt2A?list=UUHe20rGsiMZkoGjJCxmtTBg

http://youtu.be/nIEERzdywTs?list=UUHe20rGsiMZkoGjJCxmtTBg