自製鹽粷，醬油麴 ( 米麴 )

自製鹽粷，醬油麴 - 

• 當鹽同豉油用，但係經過發酵，有益健康，日本好流行

米粷 600g，蒸餾水 1000g，盬 200g , 跟下面短片放晒入去就可以 

製作方法 :

• http://youtu.be/RyUBbckCEsg

每款唔同既米粷 ( 米麴 ) 包裝都有寫明製作方法 , 每個品牌比例都有少少唔同

所有用具一定要經高溫消毒

P.S. 其實唔使攪, 發酵完自己會變成粥狀

鹽麴 好處多

http://www.cosmopolitan.com.hk/blog/53366/blog-post/lifestyle/15660