唔正宗喇沙湯底食譜 做法

整左幾個鐘既唔正宗喇沙湯底，用黎整金菇肥牛河粉做宵夜，下午茶係星洲炒米，豬骨湯

喇沙料頭：

乾蔥，香茅，辣椒，南薑，薑，蒜，檸檬葉，炸花生（不過我屋企無晒，所以用杏仁）, 如果食得辣可以加泰國辣椒油，我就唔食得辣所以用椰子油，全部打至糊漿，隔渣，加椰漿再攪一次，隔渣，咁就係基本醬，熱油鍋炒香蝦米碎，要炒透先加喇沙基本醬同炒，有 d人呢個時間會加蝦醬，魚露 ， 大約係咁就可以，最慢火蓋上蓋煮 1 小時以上，就可以成為湯底，加海鮮，牛肉，粉麵，豆卜，已飛水芽菜，總之岩自已口味就可以。