joy joy 3 歲生日 全天然狗狗蛋糕食譜

joy joy 昨日 3 歲生日 , 扎好辮仔先食蛋糕

Joy ( 蕭哉 ) 既生日晚餐 , 牛柳 , 有機雞蛋 , 法國春雞 

Joy Joy : [ 媽媽仲要影幾耐架 ?  我肚餓啦 !  ]

joy joy 3 歲生日 全天然狗狗蛋糕食譜 :

糖 60 g

低粉  40 g + 粟粉 10 g ( 過篩混合 )

鮮奶 40 g

蛋黃 4 個 

蛋白 4 個

沙拉油 50 g

 蛋白打企 , 加糖打發

https://youtu.be/AivbtELlyLQ

蛋黃用打蛋器打鬆 , 加油液 , 打鬆 , 用摺手法混合 ( 1 )  混合 .

鮮奶 40 g

沙拉油 50 g

低粉  40 g + 粟粉 10 g ( 過篩混合 )

蛋黃 4 個 , 蛋白 4 個

糖 60 g

做法 :

1. 鮮奶  細火煮熱 , 加入粉類 混合 , 備用

2. 蛋黃用打蛋器打鬆 , 加油液 , 打鬆 , 用摺手法混合 ( 1 ) , 混合 .

3. 蛋白打企 , 加糖打發 , 取 1/4 與 ( 2 ) 用摺手法輕輕混合 , 混合後倒入剩餘 3/4 蛋白糊內混合 .

4 . 放入焗爐 , 焗 5 分鐘 , 轉 180'C -  5 分鐘 , 轉 140- 160'C 焗 20 - 30 分鐘 至熟  ( 其實我個爐要用 120 - 130 'C ) , 放涼 ,倒扣 ,  放入雪櫃 , 雪凍就可以倒出食用 .