壽司飯做法 芝麻糊食譜

簡單壽司飯

無餸既時候 , 煮壽司飯就最方便

壽司飯做法 :

1 .  越光米 300 g , 用過濾水洗乾淨 , 用篩隔水 30 - 60 分鐘 .

2 . 米 , 昆布放入鍋內 , 加  300 g 滾水 ( 其實要睇番洗米時, 米吸左幾多水 , 所以用重量會比較準確 , 正確比例  米  1 : 水 1.16 )

3 . 鍋加蓋 , 放入焗爐 140'C  焗  30 分鐘 , 燜 5 - 10 分鐘 .

4 . 混合壽司醋 ,  米醋 65 g : 糖 25 g : 鹽 1 大匙 ,

5 . 取出昆布 ,  用扇邊吹凍飯, 邊加入 壽司醋 用切既手法混合 ,  即可放上任何自己喜歡既材料就可以.

P.S. 因為鑄鐵鍋太存熱 ,  所以我煮好飯後 , 再換另外一個壽喜鍋先混合 壽司醋

煮完飯既昆布, 可以用番黎煮海帶麵豉湯

羊奶吐司 蛋治 配 咖啡 , 麻醬豆腐 , 柚子汁蕃茄 , 蒜茸麵包皮粒粒 , 日式麵豉湯

http://carlong.blogspot.hk/2015/04/blog-post_28.html

芝麻糊 食譜 :

粘米 ( 珍珠米都可以 ) 150 g , 加 滾水 180 g , 放入焗爐 140'C 煮 30 分鐘 ,  加入芝麻粉 , 薏仁粉 ( 美白, 去濕 ) ,  加滾水至鍋  9 分滿 , 用手提攪拌器搗至幼滑 , 加糖 , 即可趁熱享用 . 

貪快就用砂糖 ,  有時間可以用冰糖慢慢煮 

如果用原粒芝麻 , 就要用果汁攪拌機先可以 , 用冷飯都可以架 !  只要攪拌機夠力就可以好幼滑架啦 !

因為係熱野, 所以用玻璃 , 唔好用膠會好 D .

稀稠可以用水加減

天氣乾燥 , 多吃點糖水可滋潤皮膚 , 潤肺 . 

Le creuset 花煲 簡易煮栗子糊 / 栗子露 做法

http://carlong.blogspot.hk/2014/11/le-creuset_25.html

呢個傻米米 ,  個個食飽佢先瞓到矇矇咁行出黎   :)   :)

環保酵素 - 使用前

噴左環保酵素原液 , 幾小時後沖洗 , 其實好似無洗過咁 !  不過廁所就好香生果味 , 唔使點成本 , 又環保 , 都會再整 .

環保酵素做法

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