德國鹹豬手 做法 茶碗蒸 燒鴨食譜 中式燒鴨 Pizza

臨急有人話返屋企食飯 , 無準備 , 只好雪櫃有咩就煮咩   :P

  

中式燒鴨 Pizza   :)   中式甜麵醬 , 京蔥,  燒鴨胸 ( 狗狗專用雪櫃有鴨胸肉 , 借黎食住先啦 ! )  

燒鴨食譜 >>> http://carlong.blogspot.hk/2014/12/blog-post_7.html

芝士焗薯條 , 芝士點醬 PIZZA DIP 食譜 麥 Pizza

http://carlong.blogspot.hk/2015/09/pizza-dip-pizza.html

低筋粉做 Pizza 雜菜鹹豬手湯 檸檬 薑 花粉 蜂蜜 暖飲

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茶碗蒸 - 唔夠蛋 .... 失敗了 !  

測試 蒸汽焗爐 - 低溫蒸功能 茶碗蒸 食譜 蒸汽消毒 健康油炸功能 Vs 焗爐既對流風功能 茶碗蒸 大眼雞蕃茄薯仔牛肉湯

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素翅

和牛漢堡扒 , 黑豚漢堡扒 配 蘋果蜂蜜咖哩汁

德國鹹豬手

餐飲 檸檬水

飯後甜品 芒果小丸子刨冰

夏天既時候 , 刨冰機差不多日日都出動 !

德國鹹豬手 , 鹹豬手用香葉 , 醋 , 白胡椒粒 , 水 , 水滾放入鹹豬手 , 收細火 煮 1 小時 , 續留在水中熄最小 6 小時 , 浸過夜更好 . 

豬手浸好後 , 自然風乾 , 放入一罐黑啤酒浸 2-3 小時 .

本來用針固定 .....但係支針高過 我屋企個焗爐, 只好轉用另外一個架

黑啤酒放入噴壺邊噴邊焗 , 豬手本身已經熟 ,  焗脆豬皮即可 , 大約  40 -60 分鐘 .

下次焗要勤力 D 轉隻豬手   :P