章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 用夾餅機 Cup Cake 模

昨晚整左章魚燒 ( 章魚小丸子 )  , 試下用夾餅機既 Cup Cake 模 .

章魚燒 ( 章魚小丸子 ) 食譜 :  份量係 Vitantonio Cup Cake 模 成品有  32 個 

材料 :

日本蛋 2 隻 ( 100 g ) , 低筋麵粉 100 g , 發粉  1/2 小匙 ,   水 / 雞湯 160 g ,  日本甘筍絲 , 日本椰菜絲 各 50g ,   鹽少許 .  章魚刺身切粒 . 

醬汁 :  日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 . 

做法 :

1 .  低筋麵粉 100 g 加 發粉  1/2 小匙 混合, 過篩 3 次 - 備用 

2 .  蛋打勻後 ,   加水 / 雞湯 160 g , 鹽少許 攪拌混合 ,  加入 ( 1 ) 麵粉混合物 , 攪拌至滑, 無粒粒 

3 . 放 10 分鐘 , 加入 甘筍絲 , 日本椰菜絲混合 .

4 . 就可以放入已經預熱 既 Vitantonio 夾餅機既 Cup Cake 模內 ( 模要每次落粉漿前抹油 ) , 加入章魚刺身切粒 .

5 . 焗 4 分 30 秒至 5 分鐘即成 . 

6 . 取出章魚燒 ( 章魚小丸子 ) , 放上燒汁與沙律醬 , 紫菜碎 , 木魚碎 .  趁熱進食 .

下面相片係 夾了 4 分 30 秒  

灑上紫菜碎 , 木魚碎 .  要趁熱進食 .

下面相片係 夾了 5 分鐘 , 時間岩岩好, 外脆內軟 !! 

日本炒麵燒汁 , BQ 沙律醬

椰汁斑蘭西米露 

涼茶 - 茅根雪梨茶 , 唔使加糖都好清甜 !