Vitantonio 芝士撻食譜 豆腐魚湯食譜 雙皮奶食譜 慢煮食譜 Vitantonio食譜

老公今日買左得意 Tsum Tsum 公仔 Haagen-Dazs 雪糕返黎 

抵一早整定 sous vide 抽真空低溫慢煮豬仔骨比佢食啦 !

囡囡想食溫泉蛋 , 立即整 !

無咩餸 , 整開 sous vide water bath , 就整埋雞脾啦 !

sous vide 之後再焗一焗

再煮番個汁倒落豬仔骨度 

自製沙律醬 , 可以用自己喜歡既油 , 蛋 , 味道亦可隨自己喜歡 , 我老公就喜歡加黑椒 - 夠怪口味 !   :P 

煙三文魚沙律

低溫煮雞脾

雞油飯

Poached egg 

豆腐魚湯 , 用左 3 pack 魚 , 毛孩全部食晒 , 下次買多 D !

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豆腐魚湯食譜 :

只係係一田超級市場買左 3 包刺身魚頭同魚骨腩 , 大火煎香薑片 , 魚頭同魚骨腩 , 加滾水 , 加蓋 大火滾 20 分鐘 , 加日本海草 , 豆腐 , 枸杞子 , 加蓋滾多一陣 , 我地無調味都可以 . 如果食開味濃既加鹽調味即可 .  

今次老公第一次煎魚 , 都成功喎 ! 

芝士撻剩左既餡 , 放入焗爐焗埋佢食

芝士撻食譜 :

撻皮麵糰 材料 ( 8 件 Vitantonio 撻模 )  :

低粉 200 g , 無鹽牛油 60 g , 蛋 1 個 , 鹽 少許 , 不要過份攪拌 , 用切既手法成糰即可 .  

芝士撻餡麵糰 材料 ( 8 件 Vitantonio 撻模 )  :

忌廉芝士 150 g , 糖 50 g , Sour cream 50 g , 蛋黃 2 個 , 淡忌廉 50 g , 檸檬汁 10 g .

芝士撻做法 :

1 . 先用 Vitantonio 撻模 做出 8 件撻皮 , 放在放涼架上放涼 - 備用 .

2 . 芝士撻餡混合好倒入 ( 1 )  已放涼撻皮內 .

3 . 放入已經預熱焗爐 150 'C - 160 'C  焗 15 - 25 分鐘即可 .

甜品 雙皮奶 芝士撻 奶茶 

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老公送左個電話套比女兒 , 可惜女兒唔鍾意 .

羊架醃定 , 抽真空 !

Vitantonio 夾餅機

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Food Saver 食物抽真空機 開箱文

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注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !