Sous Vide 慢煮豬鞍 小雪貓新食物墊 麵包機 Pizza 食譜

小雪貓已經十幾歲 , 經常忘記各種事 , 包括去洗手間 :P 

但係一樣得到全家人愛錫    =^人^=

為左佢可以食多 D 野 , 而家我地食飯時 , 每餐都會準備埋小雪既位比佢 , 之前用碗 , 佢有時會唔小心打爛 , 而家比呢張 table mat 佢用  ,   唔怕打爛 , 又方便佢食野 !

今晚整 Pizza .... 

PIZZA 西班牙火腿 Serrano Ham 食譜 麵包機做法

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但係點解會唔記得落 salami 架 ?  即係明晚又係要整 Pizza  :P

雜菜鹹豬手湯 

開飯 ...

青檸 + 檸檬 攪既沙冰 .... 好酸 , 不過有益   :P

Sous Vide 慢煮豬鞍 - 54.4'C  water bath 1 小時 , 取出再 Grill 香兩面即可 .

太晏去買餸 , 得番一件豬鞍  :P

豬鞍加醃料 , 放入低溫煮食食物袋內抽真空 , water bath 之後 , 再 煎香 ....

好鍾意煎到表面脆卜卜

入面仲係充滿肉汁 , 嫩滑 !

零食時間 ....

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注意 : 

http://www.cfs.gov.hk/tc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsb_201404.html

膠袋 - 唔一定要見到佢溶先係唔食得, 佢會釋放出有害物質 , 一定要選揀 係可煮食物級 ,  不含雙酚 A , 有  SGS  , FDA 認證 , 唔變型唔代表唔中毒 , 食物除左要美味 , 安全都好重要 !