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2017年8月1日 星期二

蒸爐蒸日本飯 芒果糯米飯 慢煮白肉 狗食生肉骨餐

今晚一次煮 4 種不同分別在日本不同產地既米


每種煮 70 g 米 , 米水比例係 1:1 , 其實可以加多 5-10 % 水 . 

米 150 g = 2 碗飯 , 用熱水加米 , 大火蒸 40 分鐘 , 加蓋燜 5 - 10 分鐘 . 

九州產 :





九州產 米 既 營養成份  每 100g : 
能         量 : 168 kcal
蛋   白   質 : 2.5 g
總   脂   肪 : 0.3 g
飽和脂肪酸 : 0 g
反式脂肪酸 : 0 g
碳水化合物 : 37.1 g
糖              : 8.3 g
鈉              : 1 mg










女兒話呢隻好食 , 不過唔夠越光米好食 !

新潟產 :





新潟產 米 既 營養成份  每 100g : 
能         量 : 356 kcal
蛋   白   質 : 6.1 g
總   脂   肪 : 0.9 g
飽和脂肪酸 : 0.29 g
反式脂肪酸 : 0 g
碳水化合物 : 77.1 g
糖              : 0.12 g
鈉              : 1 mg





玖珠九重產 :  






玖珠九重產 米 既 營養成份  每 100g : 
能         量 : 168 kcal
蛋   白   質 : 2.5 g
總   脂   肪 : 0.3 g
飽和脂肪酸 : 0 g
反式脂肪酸 : 0 g
碳水化合物 : 37.1 g
糖              : 8.3 g
鈉              : 1 mg





呢隻係平時食開既 - 全家都話係最好食




因為蒸爐細 ,  要一次過煮椰汁糯米飯 , 同 4 鍋飯 , 要玩層層疊疊先夠位  :P  


4 個飯同時煮好 !


 朱古力紫薯粉吐司 三種日本米成份 清湯蘿蔔炆豬軟骨



新潟產 越光米 特價  $75 / 2 kg 


營養成份  每 100g : 
能         量 : 358 kcal
蛋   白   質 : 6.5 g
總   脂   肪 : 0.52 g
飽和脂肪酸 : 0.14 g
反式脂肪酸 : 0 g
碳水化合物 : 79.15 g
糖              : 0 g
鈉              : 1 mg


呢隻米較吸水 ,  米 1 : 水 1.45



到整芒果糯米飯既椰汁飯


泰式晚餐 柚子沙律 冬陰公湯 雞肉串燒 芒果椰汁糯米飯 食譜





今次既芒果好酸  :P



係焗唔熟既芒果  :P  ( 因為係水仙芒 )



洗菜


雜菜咖哩雞




去濕湯


sous vide 慢煮白肉 - 76.7'C - 10 小時 




我鍾意用玫瑰露酒 , 好香 ! 






如果夠時間 , 雪耐少少先切就可以切薄少少啦 !



熱牛奶遇上 80% 朱古力




小冰真係好乖 .... 咁等食  ^^ 




昨日又係一星期一次幫狗狗們分好 D 凍肉比佢地做晚餐

呢個星期既生肉骨餐有 : 羊肉 , 雞肉 , 豬肉 , 牛肉 , 共 37.5 磅 , 
另外 春雞 8 kg - 分成 7 日份量 , 另每餐加 5% 內臟 , 蛋 , 椰子油 , 血粉 , 玫瑰果粉 , 蛋殼粉 等等 .


分開將每一餐真空包裝 , 方便餵養 . 





泡長 瞓都痴到爸爸實一實 


一個人宵夜 - 蘿蔔 魚蛋 泡菜麵



小雪貓大熱天時仲係瞓紙皮盒 !  我細仔可能有少少失望 , 佢話小雪貓呢幾晚都無同佢瞓   :P


洗手間既濾水器安裝好了 


炒黑豆整黑豆茶


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