蒸汽焗爐 Pizza 食譜

唔該晒 Erica , 幫我買左咁多食物真空袋 ,  Thank You !

今晚整 Pizza ~

今次用蒸汽焗爐 ,  爐 Pizza 

用 buffet 焗 ,  Pizza 底都係脆既 !

懶人最鍾意整蕃茄肉醬  :P

肉醬意粉 - 十幾分鐘就煮好 !  

用煮意粉器 10 分鐘就煮好意大利粉

煮意粉器 - http://carlong.blogspot.hk/2016/06/blog-post_28.html

整意粉 : http://carlong.blogspot.hk/2014/09/kenwood-major.html

簡單羅馬沙律菜

另外一個 Pizza 唔用 鑄鐵鍋 , 用蒸汽焗爐附帶既焗盤墊上牛油紙焗 .

比上一個 buffet 焗既厚批薄 ,  都係脆既 ! 

今日係三伏日 ,  唔記得煮三豆湯 :P  煮左椰汁喳咋添  :P  

三豆糖水 / 三豆湯 做法 粥食譜 三伏日

http://carlong.blogspot.hk/2015/07/blog-post_15.html

五色豆糖水 ( 五色豆甜湯 ) - 相傳端午節既中午 12 點正 ,  食一碗五色豆糖水 , 全年都可以身體健康  :)

五色豆 , 即係紅豆 , 黑豆 , 眉豆 , 綠豆 , 黃豆 ( 其他用其他顏色都可以 ) 

端午節食譜  五色豆糖水 :

1 . 紅豆 , 黑豆 , 眉豆 , 綠豆 , 黃豆 ,  浸洗乾淨 ( 浮上水面既係已經唔要得 ) , 隔水備用 .

2 . 陳皮 一角 , 浸洗 , 用刀背刮走白色部份 , 隔水備用 . 

3 . 所有材料 , 加入水 , 大火先滾一小時 , 轉中火煲兩小時 , 進食前加 冰糖 / 片糖 調味即可 .

P.S .  放冰糖 / 片糖是有分別的 : 

冰糖 - 經清熱 , 解毒 ,  潤肺 , 屬涼 . 不過冰糖進食後 , 血液會變酸性 , 要留意 !

片糖 - 一般都無經過精煉 , 礦物質豐富 , 補血, 排毒 , 抗氧化 , 含葡萄糖 , 升血糖較快 ,  屬溫 . ( 因為礦物質豐富易同鐵鍋產生化學反應 , 所以要最後先加糖 , 宜立即進食 .  

營養價值 : 

花生 : 補血 , 補腦 , 潤肺 , 降低膽固醇 , 防癌 ,  增强記憶力 , 有豐富蛋白質 , 穩定血糖 ,  ( 小心有部分人會對花生敏感 ) , 改善濕疹 , 幫助排便 .

眉豆 : 防癌 , 抗衰老 , 補腎, 安神 , 明目 , 增加免疫力 , 磷脂有促進胰島素分泌 , 糖尿病人亦可放心食用 .

淡菜 ( 旺菜 / 青口乾 ) : 有豐富碘 , 補虛 , 清熱 , 改善口乾口渴 .

豬脊骨 : 補氣, 潤腸, 養血, 健骨, 補筋骨 , 有豐富骨膠原 ,  滋養皮膚 .

陳皮 : 健脾胃 , 化痰 , 去水腫 , 化熱毒 , 幫助消滯 , 正氣 . 

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pizza 食譜 :

洋蔥湯 , 炸雞塊 , 炸薯條 , Focaccia 佛卡夏麵包 , 芝士醬

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